Category: Book

มากด้วยอาหารไทยตำรับชาววังใบแบบฉบับครัวแม่ หลากหลายอาหารไทยสมัยใหม่และนานาชาติสไตล์ครัวลูก  มากด้วยอาหารไทยตำรับชาววังในแบบฉบับครัวแม่ หลากหลายอาหารไทยสมัยใหม่และนานาชาติสไตล์ครัวลูก

วัฒนธรรมการกินของไทยในปัจจุบันได้รับอิทธิพลจากชาติตะวันตกมาก ใครจะทราบว่าอาหารไทยเองก็ดูดีและร่วมสมัยได้ ไม่ได้ดูเชยอย่างที่ทุกคนคิด หากคุณลองอ่านหนังสือเล่มนี้แล้วความคิดของคุณจะเปลี่ยนไป

หนังสือสำหรับคนที่อยากให้ความตื่นเต้นในการท่องเที่ยวติดตัวไปตลอดชีวิต! เรื่องราวของชายหนุ่มที่ใช้เกาะเป็นดั่งสนามเด็กเล่น เพื่อเปลี่ยนมุมมองต่อโลกใบเดิมที่ซ้ำซากจำเจ ให้กลายเป็นโลกใบใหม่ที่ท้าทายชวนออกไปสัมผัส

เที่ยวริมทางแบบนักชิมมืออาชีพ กับสุดยอด 82 ร้านเด็ด การันตีความอร่อยโดยกูรูนักชิมเลื่องชื่อ “ปิ่นโตเถาเล็ก” เพราะร้านอร่อยมีอยู่ทุกซอกทุกมุม คู่มือตระเวนชิม ที่บรรดานักชิมทั้งหลายห้ามพลาด

แล้วคุณจะรู้ว่าปลานำมาทำอาหารได้มาก จนเต็มโต๊ะเลยทีเดียว จานปลาบำรุง สมอง เล่มนี้ สำนักพิมพ์ได้คิดค้นและรวบรวมสูตรอาหารจากปลานานาชนิด ทั้งปลาไทยและปลาต่างประเทศมาปรุงเป็นอาหารได้มากมาย

รวมรวมข้อมูล 101 เรื่องที่คัดสรรแล้วเกี่ยวกับอาหารและเคล็ดลับต่างๆ ที่เกี่ยวกับอาหาร เพื่อเป็นข้อมูลความรู้สำหรับผู้อ่านในการเลือกรับประทานอาหารตามหลักโภชนาการได้อย่างสมดุล ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้มีสุขภาพดี

ต้านมะเร็งร้ายกับ 30 เมนูมะรุม ทั้งสไตล์ไทยและฟิวชั่น ที่อร่อย ทำง่าย ไม่ซ้ำใคร แม้จะไม่มีอาหารชนิดใดที่ช่วยรักษาโรคมะเร็งให้หายขาด แต่อาหารก็สามารถป้องกัน และต้านการเกิดโรคมะเร็งได้

รวมเมนูเด็ดจากคอลัมน์ Men‘s Cooking ในนิตยสาร Health &Cuisine การปรุงอาหาร นอกจากอาศัยศาสตร์และศิลป์แล้ว ผู้ปรุงยังต้องมีใจรักด้วย

อิ่มอร่อยกับ 50 เมนูเต้าหู้สุขภาพ พร้อมวิธีทำเต้าหุ้โฮมเมดแบบง่ายๆคัดสรรเมนูจากเต้าหู้หลากสไตล์ กับ 50 เมนูอร่อยจากเต้าหู้ชนิดต่างๆ ทั้งเต้าหู้อ่อน เต้าหู้แข็ง เต้าหู้เหลือง เต้าหู้ซีอิ๊วดำ รวมถึงน้ำเต้าหู้ ฟองเต้าหู้ เต้าหู้ยี้ ฯลฯ

สาระความรู้เรื่องความเข้าใจ แผ่นดิน ผู้คน และวัฒนธรรมท้องถิ่นภาคใต้ จำนวน ๑๐๐ เรื่อง ๑๐๐ เรื่องเมืองใต้ บทความสาระความรู้เกี่ยวกับเมืองใต้ จำนวน ๑๐๐ เรื่อง ที่ รศ.ประพนธ์ เรืองณรงค์ เขียนจากประสบการณ์ในวันวานที่ผ่านมา

เมื่อกระแตจอมป่วนมาอยู่ร่วมกับคนสามคน โลกสองใบจึงหลอมรวมเป็นหนึ่งเดียว เมื่อมนุษย์ใจดีสามคนบังเอิญเจอกระแตแรกเกิดและกำพร้าสองตัวในบ้าน สิ่งมีชีวิตต่างสายพันธุ์จึงอยู่ร่วมกันมาตั้งแต่วันนั้น

50 เมนูเค้กพอดีคำที่คุณไม่ควรพลาด การันตีด้วยรสชาติและสามารถทำได้จริง Mini Cakes เล่มนี้ประกอบไปด้วยเค้กทั้งสิ้น 50 สูตร ตั้งแต่พื้นฐานของเค้กชนิดต่างๆ

หนังสือบางเล่มแม้เขียนขึ้นโดยมีอุดมการณ์ทางการเมืองชี้นำกำกับ แต่แทนที่จะเลือนหายไปจากการรับรู้ของผู้คนตามกาลเวลา กลับยังคงได้รับความสนใจยิ่งกว่าสมัยผู้เขียนมีชีวิตอยู่ ตำนานแห่งนครวัด ของนักคิดนัดเขียนนามจิตร ภูมิศักดิ์ เป็นหนังสือประเภทนั้น

รวมรวบเมนูจากปลาหมึกและหอย กว่า 50 เมนู สร้างสรรค์เมนูอร่อยได้อย่างไม่รู้เบื่อ ให้คุณทดลองทำตามและลิ้มลองเมนูอร่อย จากฝีมือคุณเอง อาทิ สปาเกตตีหอยลายผัดพริกเผา หอยเชลล์อบเนย หอยนางรมทอดกระเทียมพริกไทย

ความกล้าหาญและมิตรภาพระหว่างม้าศึกกับเจ้านายผู้เป็นที่รัก นวนิยายสะท้อนความเลวร้ายของสงคราม ผ่านมุมมองและวีรกรรมกล้าหาญของม้าตัวหนึ่ง ม้าซึ่งซื่อสัตย์ สง่างาม และฉลาดเฉลียว

ตระเวนชิมอาหารอร่อย ตามตรอกซอกซอย ริมฝั่งแม่น้ำเจ้าพระยา ที่นักชิมทั้งหลายไม่ควรพลาด อิ่มหนำสำราญใจ ตระเวนชิมของอร่อยไปกับเรือด่วนเจ้าพระยา เปิดเผยร้านอร่อยที่ซ่อนตัวอยู่ในซอกซอยของชุมชนเก่าแก่ริมฝั่งแม่น้ำเจ้าพระยา เกือบ 100 ร้าน จาก 11 ท่าเรือหลัก

หนังสือเล่มนี้ จะช่วยเปลี่ยนเนื้อวัวแสนธรรมดา ให้กลายเป็นเมนูอร่อยยอดฮิต จนทำให้คุณถึงกับเอ่ยปากว่า “เนื้อทำอะไรก็อร่อย” รวมรวบเมนูจากเนื้อวัว ไว้กว่า 50 เมนู ทั้งปิ้ง ย่าง อบ

อร่อยปลอดเนื้อกับ 50 เมนูอาหารว่างมังสวิรัติยอดนิยม อาหารว่างมังสวิรัตเป็นการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างอาหารว่างกับอาหารมังสวิรัติ เพื่อมุ่งหวังให้ทุกท่านได้อิ่มอร่อยกับเมนูปลอดเนื้อที่ทั้งอิ่มบุญและอิ่มใจ

อมยิ้มกับความโก้เก๋ของคนรุ่นก่อน อ่านเรื่องเก่าเล่าความหลังอย่างรื่นรมย์ คัดสรรเรื่องราวเกร็ดความรู้สนุกๆในอดีตจากรายการ “วิกสยาม” ทั้งเรื่องการแต่งกาย อาชีพ เทศกาลงานประเพณี ความเชื่อ และเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยน่ารู้ที่อ่านแล้วต้องร้อง “โอ้โห” กันทุกคน

การกลับมาอีกครั้งของชุดหนังสือคลาสสิกที่นักอ่านถามถึงมากที่สุด! เมื่อนาฬิกาไม่ได้ตีแค่ 12 ครั้งตามปกติ และหลังเที่ยงคืนมีชั่วโมงที่ 13 โผล่เข้ามาพร้อมสวนกว้าง ๆ และเด็กผู้หญิงปริศนาหนึ่งคน

สัมผัสความมหัศจรรย์แห่งธรรมชาติ วัฒนธรรม และมิตรไมตรี บนเส้นทาง “การาโกรัมไฮเวย์” ดินแดนอันงดงามแห่งปากีสถาน สารคดีท่องเที่ยวเล่มนี้เกี่ยวกับการเดินทางใน “ปากีสถาน” ที่รวบรวมความประทับใจในแง่มุมต่างๆ ที่ได้ประสบพบเจอ

เป็นเด็กแปดขวบไม่ใช่เรื่องง่าย! โนอาห์จึงรับมือเรื่องร้ายๆด้วยการ…หนี! ปีนี้โนอาห์ บาร์ลีย์วอเตอร์อายุ ๘ ขวบแล้ว เขา(คิดว่า)โตพอจะรับรู้ “เรื่องของผู้ใหญ่” สักที แต่เมื่อได้รู้สมใจอยาก เด็กชายกลับรับมือด้วยการหนีความจริง

วรรณกรรมเยาวชนนายอินทร์อะวอร์ดเข้ารอบสุดท้าย ปี 2553 เป็นเรื่องการออกเดินทางตามหาชีวิตอมตะเพื่อช่วยชีวิตแม่ของเด็กฝาแฝดสองคน ซึ่งในที่สุดได้ค้นพบว่า

คัดสรรเมนู “ จานเด็ด ” จากอมรินทร์CUISNE ง่ายจริง อร่อยจริง ทำได้จริง สำหรับคนที่รักการทำอาหารแล้ว ไม่ว่าจะมือเก๋าขึ้นชื่อหรือมือใหม่หัดปรุงก็ล้วนมีเมนูที่พร้อมภูมิใจนำเสนอเป็นจานเด็ดประจำตัวกันบ้าง

หนังสือทำอาหารในคอนเซ็ปต์ง่ายๆ ที่หยิบความอร่อยใกล้ๆ ตัวมาปรุงเป็นเมนูสร้างสรรค์หลากสไตล์ และในเล่มนี้ “อร่อยง่ายๆ กับอาหารกระป๋อง” ได้เลือกเอาผลิตภัณฑ์อาหารกระป๋องของคู่ครัวคนไทยสมัยใหม่ที่แค่เปิดฝาก็พร้อมรับประทานได้ทันที

เรื่องสั้น “ชายชราเบาหวาน” ใช้ลีลาวรรณศิลป์ที่เสียดแทงอารมณ์ นำเสนอเรื่องราวชีวิตของชายชราคนหนึ่งที่อาจเป็นภาพสะท้อนของคนชราคนไหนก็ได้ในสังคม ภาวะวัยปลายของชีวิตที่นอกจากอ่อนล้าด้วยวัยแล้ว ยังอ่อนแรงด้วยโรคภัยไข้เจ็บนานาที่รุมเร้า

เมื่อคนแปลกๆ โคจรมาเจอกัน ความหฤหรรษ์พลันบังเกิด! ตามติดเรียลิตี้ชีวิตสาว ‘พิมพ์ชนก ลักขณารมณ์’ สาวมั่นหัวใจไฮเทคผู้ยอมลาออกจากงานเพราะกลัวลูกในท้องของบอสสาวจะเกิดมาปากจัดตามแม่ที่ขยันด่าลูกน้องไม่เอาถ่าน

“เกาะที่มีความสุขที่สุดในโลก” นำเสนอโลกสมจริงเกี่ยวกับชีวิตของผู้คนบนเกาะแอมบริม เกาะเล็กๆ เกาะหนึ่งของประเทศวานูอาตู หมู่เกาะในมหาสมุทรแปซิฟิกใต้

ภุมริน ภมรตราชูกุล (ลาวจ้าง ขษณะสมาธิ) นักโทษประหารคดียาเสพติดนั่งบันทึกประสบการณ์ชีวิตของเขาในห้องคุมขัง เรือนจำกลางบางขวาง แดน 2 นอกจากการระลึกรู้ถึงความตายแล้ว เขายังใช้เวลาที่เหลือทั้งหมดในแต่ละวันไปกับการเขียน เขียน และเขียน

สำรวจเบื้องหลังสังคมเศรษฐกิจในยุคทุนนิยม โลกาภิวัตน์ เสรีนิยมใหม่ เมื่อเอ่ยคำว่า “เศรษฐกิจ” หลายคนอาจมองว่าเป็นเรื่องไกลตัว ดูเป็นเรื่องวิชาการหนักๆที่คนทั่วไปคง “อ่านไม่รู้เรื่อง ฟังไม่เข้าใจ” เป็นเหมือนยาขมที่อยากหลีกลี้ไปให้ไกล

สารคดีแนวใหม่ที่เล่าเรื่องราวการเดินทางเพื่อไปงานแต่งของเพื่อนสาวสมัย “มหาลัย” หลังจากที่ไม่ได้พบกันมาหลายปี ถ้าเป็นภาพยนตร์ก็คงเปรียบได้กับหนัง “Road Movie” ที่มีจุดหมายเป็นตัวขับเคลื่อน

สนุกสนานและสุดแสนสร้างสรรค์แห่งยุคสมัย คำถามต่างๆ โดยเฉพาะเจ้าพวกคำถามชนิด “ใครมันจะไปรู้วะ” นี่แหละ ที่ทำให้นักเขียนของเราหรือใครก็ตามที่ยินดีจะออกตามหาคำตอบ

คัดสรรเมนู”จานเด็ด” จากอมรินทร์ CUISNE ง่ายจริง อร่อยจริง ทำได้จริง สำหรับคนที่รักการทำอาหารแล้ว ไม่ว่าจะมือเก๋าขึ้นชื่อหรือมือใหม่หัดปรุงก็ล้วนมีเมนูที่พร้อมภูมิใจนำเสนอเป็นจานเด็ดประจำตัวกันบ้าง

พินิจย่านเก่าในมหานครเมืองฟ้าอมรของไทย ต้นกำเนิดความศิวิไลซ์ในยุคปัจจุบัน

ยำรสแซบหลากสไตล์ ทั้งอร่อย ทำง่าย และได้ประโยชน์ “ยำ” เมนูอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย ด้วยรสชาติจัดผสานกับสมุนไพรนานาชนิด ปรุงรสชาติให้กลมกล่อม พร้อมกลิ่นหอมๆจากสมุนไพรที่ช่วยชูรสยำให้เด่นขึ้น

บทเรียนหลังคราบน้ำตาจากปากของผู้ที่ได้รับผลกระทบที่เมื่ออ่านแล้วสามารถนำมาใช้กับภัยธรรมชาติที่จะเกิดขึ้นในเมืองไทยได้ ภัยธรรมชาตินั้น แม้ยากที่จะรับมือป้องกัน แต่ก็เป็นภัยที่เข้าใจได้

สเต๊กสูตรดั้งเดิม จากเนื้อสัตว์นานาชนิด ทำง่ายๆได้ทุกบ้าน รวบรวมเมนูสเต๊กจากเนื้อสัตว์นานาชนิด ที่ปรุงรสในฉบับดั้งเดิมด้วยฝีมือของเชฟระดับโรงแรมคุณสมมาตร์ บุณนาคมาเผยทุกวิธีทำอย่างละเอียด และเกร็ดเล็กๆน้อยๆที่ช่วยให้สเต๊กทุกจานอร่อยเลิศแบบไม่หวงวิชา

คัดสรรเมนู “ จานเด็ด ” จากอมรินทร์CUISNE “ ง่ายจริง อร่อยจริง ทำได้จริง ” สำหรับคนที่รักการทำอาหารแล้ว ไม่ว่าจะมือเก๋าขึ้นชื่อหรือมือใหม่หัดปรุงก็ล้วนมีเมนูที่พร้อมภูมิใจนำเสนอเป็นจานเด็ดประจำตัวกันบ้าง เช่นเดียวกับสำนักพิมพ์อมรินทร์ CUISINE ที่สร้างสรรค์สูตรอาหารจนมีเมนูแสนอร่อยมากมายนับหมื่นชนิด และมีแฟนประจำติดตามผลงานอย่างต่อเนื่อง

ความสุขผลิใบในทุกเช้า ความเรียงคัดสรรจากคอลัมน์ “ล้อมโลกด้วยรัก” ในนิตยสารขวัญเรือน จำนวน 21 เรื่อง  “ภายใต้ธีมเรื่อง ความรักและความหวัง เป็นงานเขียนที่ให้กำลังใจ เป็นเรื่องของคนและธรรมชาติ

เรื่องราววัฒนธรรมญี่ปุ่นในมุมมองลูกครึ่งไทย-ญี่ปุ่นแบบเจาะลึก ภายใต้สำนวนการใช้ภาษาสุดจี๊ด ญี่ปุ่นได้อีกเล่มนี้แสดงให้เห็นความลึกล้ำของความเป็นญี่ปุ่นได้เป็นอย่างดี